製造・販売元『梅の香ひじき』のふく富


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こだわりレシピ集

梅の香ひじき

「めし友2011」でも紹介!ひじきと、カリカリ梅と白ごまを和えた半生ふりかけです。 梅の食感、しその香りとひじきの風味が、ごはんとの相性抜群です。本家製造元の「味のふく富」が自信をもってお届けする逸品です。
 
 



HOMEWhat's 明太子≫こだわり

健康へのこだわり
<身体にいい豊富な栄養素がたっぷり>
魚卵である辛子明太子には、抗酸化作用があり、疲労回復にも効果的なビタミンEの他、ビタミン群、ビタミンKが豊富に含まれています。
また、現代人が不足しがちなミネラル類や肝臓の働きを助けるタウリン、コレステロールを下げる働きなどのあるEPAやDHAも豊富に含まれています。
そして唐辛子のカプサイシンという成分は脂肪酸を分解し、乳酸発酵が行われ、おなかの調子を整えてくれます。  

素材へのこだわり
<身体にやさしい選び抜かれた素材の良さ>
明太子原料(素材)が違います。
皮が透き通るくらい極薄」で稀少な国内産の『北海道近海産たらこ』や「粒子にハリ」があり、つぶつぶ感あふれる『アラスカ産たらこ』を素材としています。
また、不必要な添加物や塩分を控えたい方の為に、合成着色料や合成保存料を一切使わず、塩度4.8%(通常6%)と低塩仕立てでの無着色たらこを素材としています。 唐辛子が違います。
刺激の強い辛味成分の高い唐辛子を使用していませんので、女性やお子様にも安心して召し上がっていただけます。 仕込液(調味液)が違います。
化学調味料は極力控え、かつお・昆布などの天然調味料を主体とし、日本酒をたっぷり使用した独自の味付けの仕込液でじっくりと熟成させています。


辛さへのこだわり
<唐辛子の香りや持ち味を生かした選べる辛さ>
辛口仕立て
唐辛子の辛さと香りを生かしたピリッとした中にも程よい辛さの辛口味です。

中辛仕立て
唐辛子を控えめにし、唐辛子の旨みと素材の旨みを調和させたやさしい辛さの中辛味です。 (お子様や女性の方におすすめします。)

成分 由来

株式会社 ふく富 〒812-0897 福岡市博多区半道橋2丁目6番34号 TEL(092)451-1910/FAX(092)411-5912 E-mail : info@fukutomi.co.jp