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こだわりレシピ集

梅の香ひじき

「めし友2011」でも紹介!ひじきと、カリカリ梅と白ごまを和えた半生ふりかけです。 梅の食感、しその香りとひじきの風味が、ごはんとの相性抜群です。本家製造元の「味のふく富」が自信をもってお届けする逸品です。
 
 



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明太サラダ| 明太茶漬け | 明太子スパゲッティ | 明太ぞうすい | 明太お好み焼き
明太焼き飯 | 明太納豆 | 明太玉子焼き | 明太おにぎり
明太サラダ
材料 <2人前>
・ブロッコリー 2個
・さつまいも 1/2個
・エリンギ 3束
辛子明太子 100g
・マヨネーズ 1/2カップ
・黒コショウ 適量
明太サラダ

作り方
(1) さつまいもをふかして一口サイズに切る。
(2) あ沸騰した湯の中にブロッコリーを入れ、茹で上げる。
(3) エリンギも茹で上げる。
(4) 辛子明太子の皮を取り除き、ほぐしてボウルに入れ、マヨネーズを 加えて混ぜ合わせる。
  (1),(2),(3)の野菜と(4)で混ぜ合わせたソースをよくからませる。
  器に盛って仕上げに黒コショウを振りかけると完成。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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明太茶漬け
材料 <1人前>
・ご飯 茶碗1杯分
・きざみ海苔 少々
・お茶 適量
・お茶漬けの素 適量
辛子明太子 大さじ1
明太茶漬け

作り方
(1) ご飯にお茶漬けの素をふりかけて海苔少々をのせ、熱いお茶をかけてその上に辛子明太子をのせて出来上がり。
(2) クッキングホイルに辛子明太子を包み電子レンジで約1分暖めれば焼き明太子の出来上がり。お好みでお召し上がり下さい。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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明太子スパゲッティ
材料 <2人前>
・スパゲッティ 300g
・オリーブオイル 大さじ2
辛子明太子 大さじ3
・塩、コショウ お好みで
明太子スパゲッティ

作り方
(1) 大きめの鍋に水を一杯に沸騰させます。
(2) 沸騰したお湯の中にスパゲッティの麺を入れてアルデンテ(固め)に 茹で上げます。
(3) フライパンにオリーブオイルを入れて茹で上がった麺を炒めます。
(4) 弱火にして辛子明太子を入れてサッと炒めたら出来上がりです。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味千両吟味がおすすめです。
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明太ぞうすい
材料 <2人前>
・ご飯 茶碗2杯
・卵 1個
・塩 少々
・鶏肉 200g
・三つ葉 1束
・醤油 少々
・酒 少々
・だし汁 400ml
辛子明太子 100g
明太ぞうすい

作り方
(1) お鍋にだし汁と鶏肉を入れ、強火で煮る。
(2) 調味料で味付けをし、ご飯を入れてさらに煮る。
(3) ご飯がふっくらと柔らかくなったら、辛子明太子を入れて、溶き卵を全体 に流し込み、三つ葉を散らして火を止め、蓋をして少し蒸らして半熟状に 仕上げて完成。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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明太お好み焼き
材料 <4人前>
・生地 400ml
・豚バラ 160g
・コーン 適量
・キャベツ 400g
・卵 4個
・かつおぶし 適量
・青のり 適量
・ソース 適量
・天かす 40g
辛子明太子 100g
・マヨネーズ 適量
明太お好み焼き

作り方
(1) キャベツはみじん切りに切り、生地に豚肉以外の材料を混ぜ合わせ、 鉄板に流す。
(2) 丸く形を整え、豚肉をのせる。
(3) 中に火が通り、両面がきつね色になるまで焼く。
(4) 最後に豚肉の部分が上になるようにひっくり返し、ソースをぬり、その上に辛子明太子をのせ、お好みでかつおぶし・青のり・マヨネーズを かけて完成。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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明太焼き飯
材料 <2人前>
・タマネギ 1/2個l
・グリーンピース 適量
・コーン 適量
・ご飯 お茶碗4杯分
・豚肉 100g
・塩、コショウ 適量
・ごま油 大さじ1
・醤油 小さじ1l
・卵 3個
辛子明太子 100g
明太焼き飯

作り方
(1) フライパンにごま油を引いて熱し、みじん切りにしたタマネギ、 コーンとグリンピースと豚肉を入れて炒める。
(2) フライパンにごま油を引き、溶き卵をすばやくかき混ぜる。
(3) ご飯を入れて卵とよく混ざるようにかき混ぜる。
(4) 辛子明太子の皮を取り除き、ほぐして(1).(2).(3).と一緒に炒める。
  塩・コショウ・醤油を味付けして完成。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味千両吟味がおすすめです。
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明太納豆
材料 <1人前>
・ご飯 お茶碗1杯
・納豆 1個
・辛子 少々
・ネギ 適量
辛子明太子 大さじ1
・卵(黄身) 1個
・醤油 少々
明太納豆

作り方
(1) 納豆の中に切ったネギと卵の黄身と醤油と辛子をかき混ぜる。
(2) あったかいご飯の上に1.の納豆と辛子明太子をのせて完成。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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明太玉子焼き
材料 <2人前>
・卵 2個
・サラダ油 小さじ1
辛子明太子 大さじ4
・塩、コショウ お好みで
明太玉子焼き

作り方
(1) 卵を溶きます。
(2) 熱く熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し込みます。
(3) 半熟状態で火を止めて辛子明太子を入れます。
(4) 弱火にして卵を巻いて出来上がり。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味千両吟味がおすすめです。
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明太おにぎり
材料 <2人前>
・ご飯 お茶碗1杯
・のり 2枚
・塩 少々
辛子明太子 大さじ2
明太おにぎり

作り方
(1) ご飯をお茶碗半分に入れます。
(2) 手のひらに塩を少々つけてご飯をのせて握ります。
(3) その上に辛子明太子大さじ1杯分をのせ、海苔を巻いて出来上がり。
  ※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。

この料理には萬両極味がおすすめです。
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